Elaborado para um perfil específico de consumidores, o Brandy é uma bebida que reflete a ideia de um grande destilado, capaz de encantar os paladares mais exigentes. É um produto destinado àqueles que apreciam uma bebida quente e com mais álcool, com o intuito de ser consumida após as refeições, em dias mais frios.
Brandy Vinícola Aurora – destilado exclusivo, limitado e de alta importância
O Brandy é um produto exclusivo e limitado, feito através de uma pequena produção. A sua elaboração é feita de forma minuciosa por poucas pessoas, o que faz dele o destilado de maior importância para a vinícola.
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Como é feito o Brandy?
O Brandy é uma bebida destilada, geralmente feita a partir do vinho, mas também pode ser produzido com outras frutas fermentadas. O processo envolve três etapas principais: fermentação, destilação e maturação. Na fermentação, o mosto (suco de fruta) é fermentado com a adição de leveduras, que convertem os açúcares em álcool e gás carbônico. Na destilação o líquido fermentado é então destilado para aumentar sua concentração alcoólica e concentrar os sabores e aromas. E na maturação o Brandy resultante é envelhecido em barris de carvalho por um período que pode variar de alguns meses a décadas. Este processo confere ao Brandy aromas e sabores complexos, além de cor e suavidade.
Qual as harmonizações principais?
O Brandy é uma bebida versátil e complexa, ideal para harmonizações tanto com comidas quanto com momentos específicos (como digestivo após refeições). O Brandy harmoniza bem com uma variedade de alimentos, tanto salgados quanto doces, e pode ser apreciado em diferentes momentos da refeição. Aperitivos como queijos curados, charcutaria e nozes são boas opções, assim como em pratos principais, tais como: aves assadas, risotos de cogumelos e carnes com molhos ricos. Quando o assunto é sobremesa, chocolates, frutas cozidas e sobremesas à base de frutas também combinam perfeitamente com o Brandy. Charuto, é claro, é uma ótima combinação com a bebida.
Brandy é um Whisky?
Não, Brandy não é whisky. Ambos são destilados alcoólicos, mas seus
ingredientes e processos de produção são diferentes. O Brandy é feito de
vinho ou outras frutas fermentadas, enquanto o whisky é feito de cereais
fermentados, como cevada, milho ou centeio
Qual a diferenças entre Brandy e Conhaque?
Embora ambos sejam destilados de uva, o conhaque é um tipo específico de Brandy produzido na região de Cognac, na França, seguindo regras e processos de produção muito rigorosos. O Brandy pode ser produzido em qualquer lugar do mundo e com diferentes frutas, enquanto o conhaque é sempre feito de uvas específicas e na região de Cognac.
Produtos Destaque da Linha:
Atualmente a Vinícola Aurora trabalha com 2 (dois) Brandys, um envelhecido em barril de carvalho por 12 anos e outro envelhecido por 5 anos.
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