O vinho Aurora Millésime Cabernet Sauvignon foi produzido pela primeira vez em 1991, em uma das grandes safras da história da viticultura brasileira. Desde então somente foi produzido em grandes safras, sendo elaborado apenas 12 vezes. Sua estrutura é realçada através da passagem por 12 meses em barricas de carvalho americano, tornando-o equilibrado, com taninos intensos e macios, boa acidez e persistência excelente, dignas de um grande vinho de guarda. Para os amantes de um grande vinho, o Millésime cumpre o papel de um verdadeiro ícone da vitivinicultura brasileira.
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O grande vinho da Vinícola Aurora! Assim é chamado o Millésime, que é feito apenas em safras espetaculares e estagia 12 meses em barricas de carvalho americano de primeiro uso, o que confere ao vinho taninos intensos, acidez aguda e equilíbrio, fazendo do Millésime um grande vinho de guarda, podendo envelhecer por 10 a 15 anos. Quando jovem expressa fruta, taninos rugosos e madeira, quando envelhecido remete a frutas em calda, taninos elegantes e especiarias.
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É Millésime ou Milenium?
O correto é Millésime.
O que significa Millésime?
A palavra “Millésime” significa, de forma simples, o melhor vinho da melhor safra. Também quer dizer que o vinho contido na garrafa provém de uvas colhidas exclusivamente no ano mencionado no rótulo.
Qual o tempo de guarda do vinho?
O Millésime pode facilmente ter um tempo de guarda entre 10 e 15 anos, mas existem safras que chegaram a 20 anos de guarda.