Os vinhos tintos da Vinícola Aurora trazem características que agradam todos os públicos, desde tintos leves, sem passagem em madeira, até tintos mais intensos, com maturação em barril de carvalho. São inúmeras variedades de uvas que auxiliam na composição e criação de linhas clássicas, exclusivas e limitadas.
Tradição, Qualidade e Excelência
A Vinícola Aurora foca na terra e no produtor, ou seja, volta-se para o terroir de onde as uvas são produzidas. Neste sentido trabalha-se com a tipicidade, tornando os seus vinhos únicos. Um vinho tinto carrega não só a qualidade e excelência que se espera, mas também a tradição desde o nascimento da uva no pé até o produto na garrafa.
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Quais as principais uvas tintas produzidas pela Vinícola Aurora?
Para tintos leves, o mais indicado são carnes vermelhas magras, massas e risotos com molhos menos intensos, queijos menos maturados e pizzas. Para tintos encorpados o ideal é harmonizar com carnes vermelhas suculentas, massas e risotos com molhos intensos, queijos maturados, pizzas a base de carne. Como opção vegetariana, pratos a base de cogumelos e legumes grelhados também é uma ótima opção.
O que são taninos?
Os taninos são responsáveis por causar adstringência e um certo amargor na boca. Eles são benéficos para a saúde, agindo como antioxidantes naturais e preservando a longevidade do vinho durante o seu envelhecimento. De maneira simples, eles são os responsáveis por aquela sensação de “boca travada” ao provar certos vinhos. Os taninos estão principalmente nas sementes, cascas e engaços – os cabinhos – das uvas, além da madeira dos barris em que o rótulo é envelhecido. Os vinhos tintos costumam apresentar uma concentração maior de taninos porque fermentam junto às cascas das uvas. Já as variedades de brancos e rosés, por terem contato mínimo ou nenhum com as cascas, são naturalmente mais leves nesse aspecto.
Quais são os terroir que a Vinícola Aurora trabalha?
A Vinícola Aurora trabalha com diversos terroir, em especial na Serra Gaúcha, onde os cooperados possuem os vinhedos. Contudo, além dessa região, a vinícola trabalha com uvas da Campanha Gaúcha, com foco na linha Gran Reserva e com uvas de alguns países da América do Sul, como Uruguai, Argentina e Chile, estes da linha Pequenas Partilhas.
O barril de carvalho
No mundo vitivinícola nem todos os vinhos precisam passar pelo barril de carvalho, e muitas vezes a decisão parte do produtor. Mas para alguns, o uso do barril de carvalho se torna benéfico, como por exemplo os vinhos tintos feitos com as uvas Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot e branco feito com Chardonnay. O barril de carvalho, além de tornar os taninos mais macios, tem a função de passar aromas e sabores diferenciados ao vinho, tornando as características sensoriais mais complexas. Além disso, o barril de carvalho permite uma interação entre a bebida e a madeira, a fim de promover uma micro-oxigenação controlada, auxiliando na estabilidade, evolução e tempo de vida da bebida.
Vinho tinto: qual o melhor para comprar em 2025?
Saber como comprar vinho tinto e qual o melhor para comprar é fundamental para fazer uma excelente escolha.
Nos últimos anos, o consumo deste tipo de produto cresceu significativamente no Brasil. Seja para um jantar especial, uma noite de descanso ao lado da pessoa amada ou para presentear alguém querido, o vinho tinto conquistou seu espaço na rotina de muitos brasileiros — inclusive de quem busca qualidade sem precisar gastar muito.
Mas o que define um bom vinho tinto? Além do gosto pessoal, características como sabor equilibrado, aromas envolventes, corpo agradável, taninos harmoniosos e uma boa safra fazem toda a diferença na experiência. Confira a seguir mais sobre como escolher o melhor. Aproveite e leia também nosso guia sobre melhores vinhos para harmonizar com churrasco.
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