Os espumantes Aurora Pinto Bandeira Extra Brut convidam a descobrir o equilíbrio entre frescor, cremosidade e complexidade. Elaborados pelo método tradicional, revelam diferentes expressões das uvas e do tempo de contato com as leveduras.
Entre brancos e rosé, a coleção reúne aromas frutados, nuances florais e notas tostadas. Uma seleção para acompanhar a gastronomia e transformar encontros em experiências cheias de sabor.
Método tradicional: o tempo transforma
No método tradicional, a segunda fermentação acontece na própria garrafa. É nessa etapa que se formam as borbulhas do espumante, seguida por um período de contato com as leveduras que contribui para desenvolver aromas, textura e complexidade.
Na coleção Aurora Pinto Bandeira Extra Brut, o branco com 12 meses de maturação combina Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Já a versão de 36 meses apresenta um contato mais prolongado com as leveduras, oferecendo outra oportunidade de explorar a influência do tempo na taça.
O rosé, elaborado com Chardonnay e Pinot Noir, completa a seleção com aromas de frutas, toques florais e tostados, além de uma acidez marcante. Diferentes caminhos de elaboração que convidam à descoberta.
Conteúdo recolhível
O que significa Extra Brut?
Extra Brut é uma classificação relacionada ao teor de açúcar do espumante e indica um estilo de baixa doçura. Não é o nome de uma uva nem de um método de elaboração.
Os espumantes desta coleção são elaborados pelo método tradicional?
Sim. Os espumantes Aurora Pinto Bandeira Extra Brut branco, rosé e 36 meses são elaborados pelo método tradicional, em que a segunda fermentação acontece na própria garrafa.
Qual é a diferença entre as versões de 12 e 36 meses?
O tempo de maturação em contato com as leveduras é o principal diferencial destacado entre essas versões. Ambas combinam Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. A comparação entre elas é um convite para perceber como o tempo influencia a expressão aromática e a textura do espumante.
Da primeira taça à mesa
Sirva o espumante refrigerado, respeitando a temperatura indicada no rótulo, para valorizar seus aromas e seu frescor. Na abertura, mantenha a garrafa apontada para longe de pessoas e objetos, segure a rolha e controle sua saída com cuidado.
À mesa, experimente os brancos com peixes, frutos do mar e preparações de textura cremosa. Para o rosé, explore combinações com salmão, aves e entradas delicadas. São sugestões para descobrir encontros entre a acidez do espumante, os sabores dos ingredientes e a textura de cada prato.
Mais do que reservar uma garrafa para grandes celebrações, o convite é encontrar novas ocasiões para apreciar: um almoço especial, um jantar entre amigos ou uma receita que merece companhia.
Três expressões para descobrir
No Aurora Pinto Bandeira Extra Brut branco, Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico se encontram em um espumante de coloração amarelo-palha e textura cremosa. Após 12 meses de maturação em contato com as leveduras, revela notas de damasco, amêndoas tostadas e flor de laranjeira, acompanhadas por delicada acidez.
O Aurora Pinto Bandeira Extra Brut Rosé apresenta a combinação de Chardonnay e Pinot Noir. Sua tonalidade alaranjada acompanha aromas de cereja, morango, nectarina e pêssego, com toques florais e tostados. No paladar, a acidez se destaca e dá vivacidade à experiência.
Já o Aurora Pinto Bandeira Extra Brut 36 Meses convida a explorar uma maturação mais prolongada. Com o mesmo trio de uvas do branco de 12 meses, reúne textura cremosa, notas de damasco, amêndoas tostadas e flor de laranjeira. Uma oportunidade de comparar os rótulos e descobrir suas nuances.
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